Memasak Sup Kentang Saus Tomat

Bahan :

• Kentang ukuran sedang – 1 bh, potong dadu

• Soun kering – 10 g

• Daging ayam – 25 g, potong dadu

• Wortel ukuran sedang – 1 bh, potong dadu

• Irisan bawang putih goreng – 1 sdt

• Irisan bawang bombai goreng – 1 sdt

• Seledri – 1 btg, iris halus

• Daun bawang – 1 btg, iris halus

• Jahe cincang – ½ sdt

• Minyak wijen – ½ sdt

• Garam, pala, dan lada bubuk – secukupnya

Bahan Saus Tomat :

• Tomat ukuran sedang – 1 bh

• Minyak jagung – 1 sdt

• Bawang merah – 2 siung, iris

• Tepung terigu – ½ sdm, sangrai

• Garam, lada, dan gula – secukupnya

• Kecap manis – secukupnya

Cara Membuat :

1. Rendam soun dalam air hingga lunak, angkat dan tiriskan
2. Didihkan air, tambahkan semua bumbu
3. Masukkan daging ayam dan kentang, masak sampai matang
4. Sebelum diangkat, masukkan minyak wijen dan soun
5. Sajikan panas dengan saus tomat

Cara Membuat Saus :

1. Seduh tomat dengan air mendidih, biarkan sebentar
2. Tiriskan, kupas kulitnya lalu proses menjadi pure dengan menggunakan blender atau foo processor
3. Panaskan minyak jagung dalam panci kecil, tumis bawang hingga layu. Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan pure tomat dan tambahkan bumbu – bumbu
4. Didihkan dan kentalkan