Memasak Bobotok Ikan Tahu

Bahan :

• Fillet ikan kakap – 50 g, cincang halus

• Tahu – 100 g, haluskan

• Kelapa parut – 2 sdm, sangrai

• Petai cina – 1 sdm

Bumbu Halus :

• Irisan bawang merah – 1 sdt

• Kemiri – 1 bh

• Ketumbar – secukupnya

• Jintan – secukupnya

• Cabai – secukupnya, giling

• Terasi – secukupnya

• Lengkuas – secukupnya

• Asam – secukupnya

• Garam – secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan ikan kakap, tahu, petai cina dan kelapa sangrai sambil duduk
2. Masukkan bumbu sambil diaduk
3. Ambil sehelai daun pisang, lalu taruh campuran ikan. Bungkus , semat dan ikat bungkusan
4. Kukus hingga matang, selama ± 20 menit