Memasak Labu Siam Bumbu Kari

Bahan :

• Labu siam – 50 g, iris memanjang

• Bayam – 50 g

• Kacang merah – 2 sdm

• Tomat – ½ bh

• Daun salam – 1 lbr

• Santan – ¼ gelas

• Garam – secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah – 3 siung

• Bawang putih – 3 siung

• Lengkuas – secukupnya

• Kemiri – secukupnya

• Ketumbar – secukupnya

• Kunyit – secukupnya

• Gula merah – secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan ½ gelas air putih atau air kaldu, masukkan bumbu halus, daun salam, garam, labu siam dan kacang merah. Masak hingga bahan cukup empuk
2. Tuangkan santan dan masukkan bayam. Masak hingga matang
3. Angkat, sajikan hangat